Jordbær Rabarberis



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Elizabeth Adams

Sød sommer - når hver lørdag lugter som en grill, jagter børn ildfluer ved solnedgang, og gartnere begynder at høste fordelene ved hårdt arbejde.

For vores familie var brummen af ​​en ismaskine på baghaven en velkendt sommerlyd, der voksede op. I slutningen af ​​natten trak mor en beholder med cremet is af vanillebønner fra køleskabet, en påfyldning af en frisk bærskomager, der blev serveret til børnene, der rensede deres tallerkener. Mens vi alle børnene var ivrige efter at sprede os til gårds spil efter middagen, ville udsigten til en skål is holde os dvæle rundt på terrassen.

Hjemmelavet is er en godbid, der legemliggør sommerens barndomsaflad. Denne perfekt rene, cremede og dekadente opskrift på hjemmelavet jordbær rabarberis vil tjene som en mindeværdig dessert til enhver sommerfamilie middag eller gård cookout.

At fremstille hjemmelavet is er et dags langt projekt, der ikke er særlig svært eller tidskrævende, så længe du har en ismaskine praktisk til en del af arbejdet. I denne opskrift smelter rabarberen til en lyserød karamel, der til sidst vil gøre din rene vanilleis til en tiltalende lyserød nuance med bløde bidder af let kogte jordbær i blandingen.

Planlæg at lave vanillecreme flere timer (helst otte timer) inden servering. For at få de bedste resultater skal du oprette din vanille natten før den dag, du planlægger at servere. Når din is er behandlet, skal du skaffe generøse portioner ud på en varm dag, og jeg lover, at du vil føle dig som et barn igen!

Ingredienser

Vaniljesaus

  • 3 kopper halv fløde
  • 1 kop flødeskum
  • frø af en vaniljestang
  • 8 æggeblommer
  • 1 kop sukker

Aroma med sirup

  • 4 stilke rabarber, hakket
  • 1/2 kop vand
  • 1/4 kop sukker
  • 1½ kopper friske modne jordbær

Forberedelse

Vaniljesaus

Bland en halv gryde, flødeskum og vanillebønnefrø i en stor gryde, og lad den simre let. Fjern fra varmen, og lad den køle af.

Slå æggeblommer og sukker i skålen. Når flødeblandingen er afkølet, skal en halv flødeblanding blandes i ægblandingen og piskes sammen, før den kombineres helt. Sæt blandingen tilbage i gryden og kog den på medium varme, mens du konstant omrører blandingen i figur otte.

Brug sliktermometer til at overvåge temperaturen. Når blandingen når vanilletykkelse (normalt omkring 170 grader F), fjernes den fra varmen og siles gennem sigten for at fjerne eventuel ostemasse mælk. Afkøles til stuetemperatur, dækkes derefter med plastfolie og opbevares i køleskab i mindst 4 timer eller natten over.

Aroma med sirup

Mens din vanillecreme køler, skal du kombinere rabarber, vand og sukker i gryden og koge. Når det er kogt, reducer varmen og lad det simre, indtil rabarber koger ned til tyk sirup.

Reducer varmen til lav, og tilsæt jordbær. Kog i 5 til 10 minutter mere, så jordbær er lidt ømme, men ikke for kogte og mørke. Fjern fra varme og afkøl til stuetemperatur. Opbevares i beholder i køleskab i mindst 1 time før isbearbejdning.

Flødeis

Behandl vaniljesaus i ismaskine i henhold til producentens anvisninger. I de sidste 5 minutters forarbejdning tilsættes jordbær-rabarber-sirup.

Når den er behandlet, skal du bringe din is tilbage i fryseren i mindst 4 timer. Lad is sidde på bordet ca. 10 minutter før servering.

Tags Lister, rabarber, jordbær, jordbær


Se videoen: BRYLLUPSKAGE. Ditte og Annemette


Kommentarer:

  1. Avniel

    I suggest you to visit a site on which there are many articles on this question.

  2. Mikadal

    The intelligible answer

  3. Vill

    Jeg beklager, at jeg ikke kan deltage i diskussionen nu. Jeg ejer ikke de nødvendige oplysninger. But with pleasure I will watch this theme.

  4. Fridwolf

    Det tvivler jeg på.

  5. Uchechi

    Bravo, jeg synes, det er en fantastisk sætning

  6. Sagremor

    Ligeledes for at :)

  7. Cadabyr

    Ja du sagde rigtigt

  8. Dourisar

    I thought, and he suppressed the sentence



Skriv en besked


Forrige Artikel

Marts vedligeholdelse

Næste Artikel

Sådan opbevares baggårdæg