Stout og vegetabilsk potpie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mens kyllingekage er almindelig i USA, kommer tykke gryderetter lavet med oksekød, lam, rodfrugter og ølbaserede druer fra lande som Irland og England. Denne opskrift bruger en mørk stout øl kombineret med køligt vejrgrøntsager til at skabe et fyldt vintermåltid.

Udbytte: 4 potpies

ingredienser

  • 3 T. usaltet smør, delt
  • 1 medium løg, terninger
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 3 stilke selleri, skåret i skiver
  • 2 mellemstore gulerødder, skåret i skiver
  • 2 mellemstore kartofler i terninger
  • 2 store blade grønkål, stilket og tyndt skåret
  • 1 tsk. salt
  • 1/4 tsk. hakket frisk rosmarin
  • 2 T. ubleget mel til alle formål
  • 1½ kopper oksekød eller kyllingekraft
  • 1½ kopper kraftig eller mørk øl
  • 1 9-tommers wienerbrøddej
  • 1 æg
  • 1 T. vand

Forberedelse
Forvarm ovnen til 375 grader F.

I stor, dyb stegepande opvarmes 1 spsk smør over medium-høj. Tilsæt løg og hvidløg. Kog, omrør ofte i 1 minut. Tilsæt selleri og kog 1 minut mere.

Reducer varmen til medium og tilsæt gulerødder og kartofler. Kog i 5 minutter, indtil løg bliver gennemsigtige, og andre grøntsager begynder at brune. Rør kål, salt og rosmarin ind. Sæt til side.
Smelt de resterende 2 spiseskefulde smør i mellem 4 til 5 liter hollandsk ovn eller suppekande over medium varme. Pisk mel for at danne pasta. Fortsæt med at piske, mens du langsomt hælder i lager og øl. Pisk kraftigt for at udglatte eventuelle klumper. Vend varmen til mellemhøj og fortsæt med at piske, når sovs tykner.

Lad sovs koge og tilsæt grøntsager. Kog igen, og reducer varmen til at simre. Lad koge i 10 minutter, omrør ofte, indtil sovs er blevet tykkere og ligner vegetabilsk gryderet.
Arranger fire 2-kop ramekins på bagepladen. Fyld hver med ca. 1½ kopp gryderet. Del eventuelt resterende sovs jævnt mellem hver.

På en melet overflade skal du rulle kagedej ud til ca. 1/4-tommer tyk, skære dejen i cirkler, der strækker sig 1 tomme over kanten af ​​hver ramekin. Du skal få en til to cirkler, og så bliver du sandsynligvis nødt til at rulle dejen igen for at få de resterende to.

Placer hver skorpecirkel over ramekin, så den kan falde over skålens kanter. Pisk æg og vand sammen i en lille skål. Børst forsigtigt toppen af ​​hver skorpe med ca. 1 tsk ægvask. Skær tre slidser i toppe af hver potte.

Bages i 35 til 40 minutter, indtil skorpen er brunet og fyldet er boblende. Lad sidde 5 til 10 minutter før servering.

Mærker wienerbrød


Se videoen: Birria Gorditas u0026 Tacos with Consome


Kommentarer:

  1. Orlege

    people, what news from the front?

  2. Arlo

    Lige i emnet, fedt

  3. Mitchel

    The author noted everything very aptly

  4. Vudosar

    Nu er alt klart, mange tak for informationen.

  5. Yolar

    Det er nysgerrigt....

  6. Wakler

    Efter min mening tager du fejl. Jeg er sikker.



Skriv en besked


Forrige Artikel

Marts vedligeholdelse

Næste Artikel

Sådan opbevares baggårdæg