Denne urbane gård genvinder tomme bymasser i madens navn



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Gummitræsfotografering

Mens der er et stigende antal mennesker, der er interesseret i konceptet med at dyrke mad til sig selv eller at sælge, bliver det ofte en helt anden historie at blive en landmand, der forvalter store marker ude i landet. Selvom landdistriktsbaserede landmænd og bybaserede landmænd ved første øjekast ikke synes at have meget til fælles, hævder mange bybønder som Ryan Mason og Cathryn Sprague fra Edmonton, Alberta, at de også er legitime landmænd.

"Cathryn og jeg mødtes på universitetet, begge lavede en kandidatgrad i miljøsociologi," siger Mason. ”Vi havde flere diskussioner i klassen og udenfor om fødevaresikkerhed i Canada og globalt, og om hvordan vi kunne bidrage, og hvordan systemer kunne forbedres på forskellige måder. ... Derefter besluttede vi, at vi ville være interesserede i at prøve at starte en slags organisation, der påvirker fødevaresystemerne på en eller anden måde. Et af de mest logiske trin var at se på SPIN-landbrug. ”

SPIN står for Small Plot Intensive Agriculture. Ideen er at bruge jord - typisk byområder - så effektivt som muligt. I disse samtaler for lidt over to år siden begyndte Sprague og Mason at planlægge en bygård, der ville være økonomisk bæredygtig og producere en masse mad. De kaldte det Reclaim Urban Farm.

Arbejder for gården

Før operationen endda kom i gang, lagde Mason og Sprague en masse tid og kræfter i markedsføring. De begyndte med at skrive nyhedsbrevekolonner og artikler og placere dem i omkring et dusin lokale publikationer. Dette fik en hel del opmærksomhed inden for samfundet.

”Vi gik også og ledte efter ledige grunde specifikt og andre steder med god eksponering og forsøgte at finde ud af, hvem der ejede det land for at få adgang til det,” siger Mason. "I vores første år, gennem disse to metoder, fandt vi otte jordpakker, inklusive vores største i dag, som er en ledig grund tæt på omkring en femtedel af en acre."

Ikke så hurtigt

Det tog ikke lang tid, før større medier hørte om deres projekt og fik besked om det. Og da vækstsæsonen startede, fandt Sprague og Mason deres e-mail oversvømmet med jordtilbud. De startede året ud med 15 stykker jord inklusive de oprindelige otte pakker, men efter deres første års erfaring var det klart, at det kunne være for meget at administrere 15 placeringer. Plus, nogle af lokaliteterne havde ikke det bedste sollys eller havde begrænset vandtilgængelighed.

”Derefter gik vi og ledte efter større pakker for at forsøge at øge vores stordriftsfordele for at forsøge at gøre det mere effektivt, og vi fandt to andre store ledige partier,” siger Mason. ”Så vi havde færre pladser, men mere jord det andet år. Nu er det en slags vores strategi. Vi går og leder efter ledige partier og fokuserer på disse rum til sommervækst. ”

Reclaim Urban Farm har også udviklet en indtægtsstrøm om vinteren, der arbejder ud af det lager, som en lokal økologisk købmand bruger, der dyrker en lodret have og bakker af mikrogrøntsager og urter, som de sælger direkte til restauranter og kunder.

"Det er i det væsentlige reoler, der har lysstofrør på sig," forklarer Mason. ”Vi sælger ca. halvdelen af ​​dem til forbrugerne gennem landmændsmarkederne.”

Planlægning er lig med succes

Mens planlægning er nøglen til succes i de fleste bestræbelser, gælder det især i tilfælde af intensivt landbrug.

”Fordi vi kun har omkring en acre jord, er vi nødt til at maksimere mængden af ​​plads hele tiden for at være økonomisk gennemførlig,” siger Mason. “At dyrke høje værdiafgrøder baseret på kvadratmeter og ikke på hvor meget afgrøden sælger til - ting som babygrøntsager - får du mere per kvadratfod.

”Dette handler om ting, vi kunne få flere penge på et salg, men er også baseret på den tid, de er i marken, så vi kan få flere successioner. Vores babygrøntsager er blevet et af vores mest populære og almindelige produkter. Vi dyrker omkring 50 procent af vores jord i grønne planter. De er i jorden så korte som tre uger eller så længe som fem uger, og det betyder, at vi kan få fire til seks efterfølgende plantninger og maksimere rummet. ”
At have en veldefineret og varieret markedsføringsstrategi har været en af ​​Reclaim Urban Farms største succeshistorier, hvilket skabte næsten nul affald. I stedet for kun at sælge til restauranter eller kun landmændsmarkeder eller kun til en CSA, har de diversificeret deres markedsføringsplan for at indarbejde alle tre samtidigt.

Hvad grundejerne angår, afgrøder de hovedsageligt dem, hvilket giver grøntsager til brug af jorden og vandadgang.

Flytter du til landet?

Mens Mason og Sprague har modtaget jordtilbud om at drive gård uden for byen, er det ikke noget, de ønsker at udforske i øjeblikket. Imidlertid føler Mason, at deres operation har været et stort springbræt for at få succes i større skala.

”Jeg tror, ​​at bylandbrug kan være et springbræt for unge landmænd, der først ønsker at få adgang til viden og erfaring om landbrug og derefter gå i enten at købe, leje eller dele jord med nogen uden for byens centrum,” siger Mason.

”Men jeg tror, ​​en anden vigtig anvendelse for bylandbrug er, at det gennem dets tilgængelighed og synlighed kan skabe spænding i landbruget, der forhåbentlig kan inspirere og vejlede unge landmænd, der ønsker den oplevelse uden at starte deres egen bybrug - hvilket giver dem viden, dygtighed sæt, erfaring og alt hvad de har brug for, før de investerer i en gård for at lære at gøre disse ting. Det er næsten som en inkubator for farm wannabes at give dem eksponering, før de bryder ud på deres egen gård, hvad enten det er landdistrikter eller byområder. ”

For at lære mere om Mason og Spragues arbejde på Reclaim Urban Farm, besøg deres hjemmeside.


Se videoen: Little danish abandoned home - Lille forladt dansk hjem


Forrige Artikel

Sådan potteres en kylling

Næste Artikel

Hutch's Arrival (del 2)