Opskrift: Urte- og valnødspasta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Foto af Judith Hausman

Til et hjerteligere måltid skal du tilføje sauteret pølse og hakkede tomater til denne urt- og valnødpasta.

Selvom det ikke rigtig er vildt som hvidløgssennep, fiddleheads eller lammekvarter, er mynte, purløg og timian hårde små overlevende på min stenede, hjorte-skurede ejendom. Disse duftende avlere har fundet en måde at snige sig gennem revnerne, ind i trærødderne og hæve sig over de uklare pletter langs vejkanterne i kvarteret.

Jeg har allerede adgang til vidunderlige dyrkede grøntsager gennem min havearbejdsgruppe, men jeg ville ære disse skræmmende baghavsskatte i en simpel hverdagsskål. Jeg kunne have klippet disse urter på en salat eller salatdressing eller hakket dem til en risotto, forstærket med noget god parmesan, men tilfældigvis havde jeg stadig en luksuriøs ricotta i køleskabet - perfekt til en urt og valnødspasta.

Der er to små, hvis ikke håndværksmæssige, familieejede, italienske specialfirmaer, der distribuerer til mit lokale supermarked. Ikke alt for langt væk i Connecticut og New Jersey laver de begge en traditionel, cremet fuldmælk-ricotta, der er en skyldig fornøjelse for mig, når jeg blander den i pasta. Til denne skål tilføjede jeg også den første broccoli rabe fra haven; denne robuste, bitre grønne er en passende ledsager til ricotta fra det samme køkken. Jeg kastede valnødder i for rigdom, smag og knas, for ikke at nævne flere Omega-3'er. Hvis du kan lide en kødfuld, hjerteligere kombination, skal du tilføje sauteret pølse og / eller hakkede tomater til den samme kombination. Den er klar på en eller anden måde.

Urte- og valnødpasta
Serverer 2 til 3

INGREDIENSER

  • 1 kop sødmælk ricotta
  • en stor flok broccoli rabe, hakket
  • 2 til 3 fed hvidløg, hakket
  • en generøs håndfuld mynte, purløg og timian, hakket
  • ½ kop valnødder, hakket
  • olivenolie, salt og peber efter smag
  • ca. ½ pund pasta, enhver form (men lange tråde holder ikke ricotta så godt)

FORBEREDELSE

Sauter den hakkede hvidløg meget forsigtigt i 2 til 3 spsk olivenolie. Brun ikke. Tilsæt broccoli rabe, og kog indtil det kun er visnet og blødgjort. Kog pasta. Når det er drænet, men stadig varmt, dumpes hvidløg-broccoli rabe, ricotta og 2 til 3 spiseskefulde olie mere. Kast godt med de hakkede urter og valnødder.

Tags Sulten Locavore, Judith Hausman, locavore, opskrift


Se videoen: Verdens hurtigste pizza opskrift - med flydende urter:-


Kommentarer:

  1. Viljo

    I can recommend that you visit the site, which has many articles on this subject.

  2. Westby

    We will collect for you on the Internet a database of potential customers

  3. Mikakus

    Efter min mening er det den forkerte vej at gå.

  4. Mikagrel

    Jeg kan anbefale at komme på et websted, hvor der er en masse information om et tema, der interesserer dig.

  5. Melwas

    Godt skrevet, hvis mere detaljeret, selvfølgelig. Ville være meget bedre. Men i hvert fald er det sandt.

  6. Bailintin

    Hun blev besøgt af simpelthen storslået tanke



Skriv en besked


Forrige Artikel

5 områder med sikre investeringer for gartnere

Næste Artikel

5 faktorer at overveje, når man dyrker sommersalat til markeder