Mød den sicilianske buttercup kylling



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Benjamin Janicki

Jana Wilson finder vej gennem den store træport, mens karamelfarvede fjer blinker i Indiana sollys og gummiagtige kamme - rød og underligt cirkulær - bob og svajer. Flere sæt olivenben trænger over, og Wilson er snart plaget af sicilianske buttercups. Nogle klemmer forsigtigt og coo deres helvede. Andre kræver mere højlydt de godbidder, hun har bragt.

"De kaldte dem oprindeligt 'sicilianske buttercups', fordi de kom fra Sicilien," siger Wilson. ”Og de er den eneste kylling i verden, der har denne helt cirkulære, lukkede kam. Der er ingen andre racer, der har det. Faktisk var mottoet for den amerikanske Buttercup Club 'The Crown of the fancy.' "

I løbet af de sidste 15 år har Wilson opdrættet hundreder af sicilianske buttercups på hendes hjemsted i Bloomington, Indiana. ”Jeg ville klække 100 og holde to,” siger hun. "Det er, hvad der sker, når du har en race, der ikke er særlig veludviklet - en der har mange mangler, fordi der ikke er mange af dem, og blodlinjerne ikke er særlig gode."

Når han vælger de bedste prøver, overvejer Wilson hver kyllingens kamkonfiguration, benfarve, kropsform og fjermønster. Stort set selvlært har hun stolet på råd fra andre fjerkræavlere samt online Chicken Genetics-gruppen på Facebook. ”Mange sagde,” Dreng, du gik virkelig efter den sværeste race, ”siger Wilson.

Et af de sværeste aspekter ved opdræt af buttercups er at holde den cirkulære kam lukket. ”Den originale genetik var [udtrykt med] to kamme side om side,” siger hun. "Så de manipulerede denne fugl, så kammen lukkede op."

Manglende slagtning af fugle, der mangler den cirkulære kam, resulterer i kyllinger med parallelle kamme. "Hvis du bare lader dem gå - og jeg har nogle, der ser sådan ud - så er kammene side om side," siger Wilson. "Men det er lidt sejt."

Gemt af Shell

Med kun en håndfuld amerikanske opdrættere er sicilianske buttercups blevet lige så sjældne som høns tænder. Alligevel var der en tid, hvor de hakkede og ridsede på gårde fra Boston til Bakersfield. Sicilianske buttercups kom til Amerika i 1863 ombord på kaptajn Cephas Dawes skib kaldet Fruiterer. Fyldt med appelsiner, rosiner og figner var skibet klar til at sejle fra Sicilien tilbage til sin base i New England, da nogle særlig attraktive kyllinger på det lokale marked fangede kaptajnens øje. Dawes købte dem med inaktive tanker om fersk kød på åbent hav, men fuglenes æglæggende dygtighed holdt altid deres henrettelse.

Ifølge en rapport fra American Poultry Advocate fra 1913, “De lagde så kontinuerligt og godt store hvide æg med meget faste skaller og rig, delikat smag, og da de havde en særlig blid, stille disposition, blev de snart kæledyr til hele besætningen og klarede sig godt; og vandt dermed hensynet til kaptajn og besætning. ”

Efter hjemkomsten til New England gav Dawes nogle af de sicilianske buttercups til sin nabo, Carroll Loring, som fortsatte med at opdrætte og hjælpe med at popularisere sorten. I et brev til den amerikanske fjerkræadvokat skrev Loring: “Sicilianske smørblomster er smukke, attraktive, kærlige fjerkræ for enhver kvinde og pengeproducenter for mand. De er meget tamme, føjelige kæledyr, noget større end benhorn. De bringer succes, trøst og fortjeneste til alle, der holder dem. ” Til den høje ros tilføjede han: "Med venlig behandling bliver smørblomster ledsagere som en hund eller en kat."

Loring krediteres med at navngive den nye race "buttercup" efter dens kobberkam og "rødlig smør" -farvning. På Loringens tid troede man, at den sicilianske buttercup med nøje udvælgelse kunne fås til at producere 300 æg om året. Det viser sig, at den sicilianske buttercup er et relativt pålideligt lag.

Gateway-kyllingerne

Wilson satte sig ikke nøjagtigt for at følge i Loring's fodspor med smørblomst. "Den måde, hvorpå vi kom ind i kyllinger, var [min mands] fejl," siger hun. "Han havde en ven på arbejde, der fik kyllinger."

De var nysgerrige efter at have nogle få af deres egne og startede med seks amerikanske røde stjerner.

”De var kun til æglægning, og vi blev forelsket i dem,” siger Wilson. "Så gik vi på et kyllingeshow, og jeg blev betaget af alle de forskellige racer." Trukket til æg i nuancer af bleg jade og vand, tilføjede Wilson Ameraucanas til sin flok. Mens han ledte efter et par ekstra Ameraucanas, mødte Wilson Carl Fosbrink. Baseret i Seymour, Indiana, havde Fosbrink Ameraucanas, men han havde også buttercups. ”Jeg så buttercups, og jeg var som“ Wow! Hvad er det? ’” Siger hun. "Jeg syntes, de var smukke, så jeg købte to kvinder."

Det tog ikke lang tid, før Wilson besøgte Fosbrink igen. ”Jeg kom hjem og læste alt om buttercups og besluttede at gå tilbage og købe en mand,” siger hun. Hun begyndte at opdrætte sicilianske buttercups for alvor. ”Jeg klækkede meget! Og senere blev Carl meget syg - for syg til at tage sig af [sine fugle] - og så solgte han mig hele flokken. " Fosbrink døde i 2015, og Wilson bemærker, "Jeg føler et stort ansvar over for ham at fortsætte."

Nyt blod

Delvis har Wilson til hensigt at ære Fosbrinks hukommelse ved at holde sin linje af sicilianske buttercups i live. Men hun er også drevet til at holde sorten i gang i USA

”Den amerikanske husdyrbeskyttelse har en liste over fugle, der er truet og truet,” siger hun. "Buttercup blev faktisk taget af" Endangered "og sat på" Threatened ", men jeg forstår ikke hvorfor, fordi jeg ikke tror, ​​der er så mange."

Hvor let er det at få sicilianske buttercups i USA lige nu? ”Det er praktisk talt umuligt,” siger Wilson. ”Der er et par mennesker ude på vestkysten [der rejser smørblomster]. Og desværre mistede jeg en flok af mine fugle for et par år siden. ”

Hun er stadig ved at komme sig efter tilbageslaget. ”De eneste fugle, jeg havde efterladt, var nogle med dårlige kvaliteter, så jeg var lidt nødt til at starte forfra,” siger hun. Wilson havde mistet nogle vigtige genetiske træk, såsom benfarve. "Jeg havde ingen grønne ben tilbage," siger hun. ”Så jeg fiket rundt, og i år gik jeg tilbage til ældre fugle. De lægger ikke så meget, og de er ikke så frugtbare, men jeg har mine grønne ben tilbage. Jeg ser bare på dem nu og er som: 'Åh, godt!' "

Hun har nogle rigtig dejlige fugle i år, som hun kalder 'De dyrebare', fordi hun kun har fire af dem. ”Jeg har mange ældre, men disse er mine nye,” siger hun. "De er standardbærere."

For at forhindre problemer forbundet med indavl handler Wilson undertiden fugle med andre buttercup opdrættere. "Jeg kender en fyr i New York, og han og jeg har byttet et par gange," siger hun. ”Og der er nogle rugerier, der tilbyder buttercups. Jeg købte noget et år bare for at se, hvordan de så ud og tænkte, at jeg måske skulle få noget nyt blod, men de var forfærdelige. ”

Hun har endda undersøgt at rejse til Italien for at skaffe sig nye smørkopper.

”De i Italien er lidt forskellige,” siger hun. ”De har en cirkulær kam, men de kommer i forskellige farver. De er ikke kun guldsmørkopper. ” Men Wilsons siden lagde ideen op. ”Det er lettere at sende en fugl uden for USA til et andet land, end det er at bringe en fugl her,” siger hun.

Vis tid

Af de hundreder af buttercups, hun har opdrættet siden 2003, mener Wilson, at kun 20 var næsten perfekte eksemplarer. Hun har udstillet sine fugle på regionale og nationale fjerkræudstillinger og har sendt nogle gevinster. "Med sjældne fugle er det virkelig svært at vinde, fordi folk ikke kender standarden," siger hun. "Og de vil have nogle mangler, for der er ikke så mange fugle at opdrætte fra."

Den amerikanske fjerkræforening accepterede den sicilianske buttercup til sin embedsmand Standard for perfektion tome i 1918. “The Standard for perfektion siger [buttercups] skal have grønne ben og cirkulære kamme, ”siger Wilson. Især beskriver den, ”En kam, der sidder fast i midten af ​​kraniet, med en enkelt leder fra næbboden til en dyb skålformet krone dannet af et komplet sæt regelmæssige punkter. Hulrummet inden for cirkel af punkter skal være dybt; strukturen af ​​kam, fin og glat. ”

”Inden produktionsfugle blev populære, kom landmænd sammen, og de ville være meget stolte af at opdrætte deres fugle,” siger Wilson. "De ville have små klubber, hvor de ville mødes for at beslutte, hvordan fuglen skulle se ud." De deltog også i deres kyllinger i fjerkræudstillinger, der var lige så store som Westminster Dog Show er i dag - måske større. ”I Madison Square Garden havde de dette enorme fjerkræshow, hvor den sicilianske buttercup blev introduceret,” siger Wilson. "Sommerblomster var sagen."

Der blev også indført standarder for farvning, størrelse, vægt og form af buttercup høns og haner. Der er endda diskvalificerende træk. Hvis f.eks. Din buttercups øreflipper er "mere end to tredjedele røde"? Gå ud! (Tilsyneladende drøftede århundredeskiftede fjerkræfans stærkt, om en fugles øreflipper skulle være røde eller hvide. ”Du kan opdrætte det ind og ud," siger Wilson. "Og hvad der sker er, når du har en hvid øreflip, de lægger hvide æg, men hvis du lader øreflippen gå tilbage til rød, kan de til sidst gå tilbage til lægning af brune æg. ”)

Hvad er det næste?

Wilson tilføjede for nylig en anden middelhavsavl - Ancona - til sin kyllingegård. Sportslige sorte fjer med hvide prikker, de slående fugle kan bestemt holde sig ved siden af ​​deres indviklede mønstre. Men når det kommer til hendes bløde plet for den sicilianske buttercup, er der simpelthen ingen erstatning for det.

Ved at styrke sin buttercup-bestand siger hun: ”Hvert år tænker du, 'Måske kommer dette til at være den!' Jeg har haft nogle dejlige fugle i år, og jeg er meget mere glad for min evne til at holde racen i gang. . ”


Sidebjælke: Salgsopkald

Selvom hun måske bliver fristet, kan Jana Wilson ikke opbevare enhver smørkop, hun klækker, så hun vil lejlighedsvis sælge sine ekstra hane og høner - men kun efter omhyggeligt at have undersøgt de kommende købere. "Jeg lærte, at du ikke kan sælge fuglene til nogen," siger hun. "Disse er ikke gode fugle for begyndere." Eksempel: Fordi buttercup haner har så store kamme, er de mere modtagelige for forfrysninger om vinteren.

For at hjælpe folk med at forstå, hvad der er involveret i pleje af buttercup, taler Wilson med dem inden et salg og kontrollerer dem også bagefter. Hun har sendt smørkopper så langt væk som Virginia, Arizona, Colorado og Californien. ”Jeg lagde æbleskiver derinde med dem,” siger hun. Til dato har alle de fugle, hun har afsendt, overlevet.


Denne historie dukkede oprindeligt op i januar / februar 2019-udgaven af Kyllinger magasin.



Forrige Artikel

Urban Farm Hack: Herb Spiral

Næste Artikel

Opskrift: Urte- og valnødspasta