Hvordan banebrydende tagbønder betaler regningerne



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Brooklyn Grange / Facebook

Anastasia Cole Plakias / Brooklyn Grange

Landbrug bliver ikke meget mere sexet end at arbejde jorden højt fra jorden kun få skridt fra byens handlinger. Men så lokkende som du måske finder tagdyrkning, hvordan betaler det regninger?

Et tag på taget kan være et ekstremt varmt, koldt og blæsende sted at dyrke mad. At plukke et drivhus på det vil tage sig af klimaudfordringerne, men det er også dyrt at bygge og rejste bekymring for bygningskodekser. Container, hævet seng og ro-afgrøde tagterrasse er mindre kapitalintensive at skabe, men de er udsat for elementerne. Kast den korte vækstsæson, og tagleje et sted som New York, og udfordringerne formere sig.

For at få en urban gård rentabelt skal du bruge en anden del af din hjerne, siger Lauren Mandel, en Philadelphia-baseret tagterrasse-specialist og forfatter til Eat Up: The Inside Scoop on Rooftop Agriculture (New Society Publishers, 2013). "Det er et helt andet boldspil deroppe på taget."

Og alligevel prøver mange gårde det, nogle ved at operere uden for boksen. En af dem er New York Citys Brooklyn Grange, grundlagt i 2010 og selvbeskrevet som verdens største jordbaserede gård på taget.

Anastasia Cole Plakias / Brooklyn Grange

Det hele startede med en plan om at opføre en rækkeopdræt på 43.000 kvadratmeter på et tag i Queens med et bare $ 5 pr. Kvadratfod budget. De wannabe-landmænd havde brug for at skaffe $ 200.000, men engleinvestoren, de håbede, ville skrive dem en fed check til gengæld for en del af forretningen blev aldrig til noget. Så de måtte blive skræmmende om finansiering, siger medstifter Ben Flanner.

Via en Kickstarter-kampagne tilbød Brooklyn Grange $ 10 donorer chancen for at få en bi opkaldt efter dem. De tog derefter små femårige lån og solgte en del af deres virksomhed til investorer i intervaller på 1 procent. De afholdt også fundraisers på forskellige restauranter. Ud over at bidrage med $ 20.000 til puljen vandt disse begivenheder hjerter og sind og fik folk til at investere i gårdens succes, siger Flanner. Derefter blev den endelige bygning bygget med den ekstra hjælp fra lave priser fra leverandører, der er ivrige efter at deltage i et spændende bylandbrugsprojekt, og med det frie arbejde fra venner og frivillige.

Da tiden kom i 2012 for at søge finansiering til deres anden gård på 65.000 kvadratmeter, brugte Brooklyn Grange et tilskud til stormvandinfrastruktur fra New York City Department of Environmental Protection. Bevillingen finansierede næsten 75 procent af anlægsbudgettet. Andre byer tilbyder også incitamenter til bybedrifter, herunder skattefradrag og nedsættelser, subsidier, rabatter på byggeri og bonusarealer i gulvareal, som giver udviklere mulighed for at tilføje ekstra kvadratmeter til gengæld for at bygge tagterrasser.

Når en gård på mindst en acre er bygget og veladministreret, skal landbrugsindtægter dække en lille mængde tagleje og faste omkostninger, herunder en landmandsløn, siger Brooklyn Grange medstifter, Anastasia Cole Plakias.

Succesrige landmænd lærer at være kræsne om, hvad de dyrker. Hurtigt voksende afgrøder, som grønne, radiser og urter, eller endda højværdige, langsomt voksende afgrøder, som tomater og peberfrugter, kan tjene deres hold. Men produkter med lav værdi, langsomt voksende eller meget arbejdskraft, såsom gulerødder, løg, hvidløg og bønner, sætter en bue i overskuddet. "Du kan ikke dyrke kål eller blomkål eller rosenkål eller endda broccoli, og holde op med regningerne," siger Flanner.

Forbliver økonomisk flydende

Jake Stein Greenberg

Men selv når en gård på taget rutinemæssigt sælger ud af alt, hvad den producerer, har den muligvis stadig brug for en vis iværksætterkreativitet for at øge bundlinjen.

Kloge tagbønder udnytter den kølige faktor i deres aktiviteter med tiltalende branding og masser af marketing på sociale medier. At slå en etiket på et merværdiprodukt, såsom honning, kan give store markedsudbytter. Kunder betaler for produktet en gang, og se derefter etiketten igen og igen hver gang de åbner deres kabinet. "[Som landmand får du masser af bang for din sorteper, især i forhold til en gulerod, som ikke har dit navn på det," siger Mandel.

Tidligt udnyttede Brooklyn Granges grundlæggere deres tagspotentiale til at gøre mere end bare at dyrke grøntsager. De afholder nu workshops og klasser på taget, såsom kimchi-fremstilling og yoga. De har endda været vært for et bryllup.

De sælger også deres grøntag-ekspertise via den spirende design- og installationsarm i deres virksomhed, der går så langt som at tilbyde klienter fundraising og tilskudsskrivningstjenester. Design og installation vil i 2015 overgå produktionen af ​​salg som virksomhedens største indtægtsstrøm, hvilket efterlader salget på andenpladsen og begivenheder på tredje.

Beyond Dollars And Cents

Overskud er nøglen til at blive i erhvervslivet, men hvis det var bymændenes eneste motiv, ville de gøre det bedre at etablere sig på landet, hvor omkostningerne er lavere. I stedet for har mange landmænd i byerne et komplekst sæt mål, der går ud over fortjeneste, og også til gavn for planeten og folket. Næsten enhver tagterrasse adresserer planetens mål bare ved sin omdannelse af et ubrugt tagrum til et stormvandabsorberende plaster af grønt, der bringer lokal mad til lokale borde uden fjerntransport eller forsendelser ad luftvejen.

Folkens del kan være sværere for travle landmænd at opnå. Til det oprettede Brooklyn Grange den nonprofitorganisation, "City Growers", som indtil videre har fået 15.000 børn op på taget for at vise dem, hvor deres mad kommer fra. ”At se børn på gården, der beskæftiger sig med mad og opdrætter på positive måder, er meget givende for os,” siger Cole Plakias.

Ved afslutningen af ​​denne vækstsæson vil Brooklyn Grange Farm igen have opsuget byens stormvand, været med til at sænke den urbane varmeøeffekt, delt grønt område med bybørn og voksne og lært folk om mad og landbrug, hele tiden organisk producerer omkring 50.000 pund mad i hjertet af byen. Og hvis deres diversificerede forretningsmodel for bylandbrug er så økonomisk bæredygtig som den ser ud, burde de være tilbage for at gøre det hele igen, vækstsæson efter vækstsæson.


Se videoen: Capitalism will eat democracy -- unless we speak up. Yanis Varoufakis


Forrige Artikel

Urban Farm Hack: Herb Spiral

Næste Artikel

Opskrift: Urte- og valnødspasta