Hostas: The Leafy Green, du ikke vidste, du kunne spise



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: madaise / Flickr

Du ville være hårdt presset med at finde en gård uden hostaer gemt væk i et eller andet haveområde. Disse grønne jordovertræk, der kommer i en række størrelser og farver, udgør en smuk tilføjelse til enhver havekant eller placering, hvor du vil holde ukrudt i skak. Men denne smukke ornamental kan prale af en beskidt (eller dejlig) lille hemmelighed: Det er faktisk et spiseligt.

Hostas stammer fra bjergskovene i Japan, hvor de er kendt som Urui og en del af en klasse grøntsager kendt som "bjerggrøntsager". Som en del af Asparagaceae-familien er hostas bedst kendte spiselige slægtning, der findes i vores forårshave, asparges. Det er typisk de unge, ømme skud, der høstes, og de giver en mild, salatlignende smag. Imidlertid er blomsterne også spiselige og kan sammenlignes med dagliljer i deres smag. Som med de fleste ømme urter og grøntsager giver en morgenhøst optimal smag og holdbarhed. Der er mange typer hosta, og baseret på hvad jeg har undersøgt, kan du spise dem alle.


For at tilberede hostas skal du tage et signal fra japansk tradition og koge eller stege skuddene - eller bare spis dem rå. Mulighederne for at bruge hostas i din madlavning er dog kun begrænset af din fantasi. Integrer dem i din forårsmenu, ligesom du måske har andre grønne. Føj dem til en quiche, sauter til en vegetabilsk pastaretten, eller brug dem i stedet for salat i din yndlingssalatindpakning. Du kan endda syge dem. Her er nogle andre opskrifter fra hele internettet, som du måske vil have:

  • Pan-Seared Hosta skyder med rampesmør
  • Baconindpakket Hosta-skud
  • Hosta Shoot Salat med en reduceret balsamicovinigrette

Hvis du kan lide synet af hostaer i din have, skal du ikke frygte. Hvis du høster de unge skud tidligt nok, får du sandsynligvis en anden skylning, som du kan holde til dekorative formål. Hvis æstetik ikke er så meget bekymrende, skal du plante dem i din flerårige veggieplaster og få dobbelt mad. Uanset hvilken vej du går, er det tid til at stoppe med at tænke på dine hostaer som rent dekorative og begynde at spise.


Se videoen: Suspense Cary Grant The Black Curtain 1943


Forrige Artikel

Sådan potteres en kylling

Næste Artikel

Hutch's Arrival (del 2)